【脆皮油條的做法 脆皮油條的做法和配方】脆皮油條的做法和配方如下：
1、需要提前準備好的材料包括：面粉 200克、食鹽 適量、雞蛋 1個、小蘇打 適量、泡打粉 適量、食用油 適量、水 適量 。
2、然后往盆中加入適量的面粉 ， 鹽 ， 雞蛋 ， 小蘇打 ， 泡打粉和水 ， 用手不斷揉捏成面團 ， 靜置120分鐘 。
3、120分鐘后把面團壓扁 ， 用刀切塊 。
4、然后取兩塊差不多的放一起 ， 使用備好的筷子輕輕壓一下 。
5、用筷子壓好后用手再擰一下 ， 做成油條胚 。
6、把油條胚放入油鍋里炸 ， 用筷子不斷轉動油條胚 。
7、油條胚變金黃后 ， 撈出放入盤中 ， 這樣就已經做好了 。

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