【香蕉催熟還是香蕉皮催熟】香蕉和香蕉皮都可以催熟水果 。香蕉皮可以促進果實成熟 ， 是因為果皮釋放出聚乙烯激素物質 ， 可以幫助其他果實的淀粉含量快速增長并產生有機酸 。當香蕉皮釋放聚乙烯時 ， 其他水果細胞將開始活躍并盡快成熟 。
如果買回家的水果還沒有成熟 ， 可以將香蕉皮和其他水果（例如芒果 ， 獼猴桃）放一起成熟 ， 然后就可以吃了 。

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