1、預熱
【烤箱使用的正確方法】烤箱的加熱原理是通過熱對流將烤箱內的溫度控制在適當的范圍內，以便熱量從食物的外部逐漸進入食物 。預熱可以使食物在隨后的烘烤中變得柔軟可口 。但是，有些產品即使不進行預熱也可以達到相同的效果 。
2、正確計算原材料
要進行良好的烘烤，正確計算配料是關鍵 。如果計算錯誤，將很難制作出顏色，風味和形狀都豐富的烘焙食品 。
3、材料的尺寸和形狀必須均勻，并以合理的間隔排列
不同材料尺寸和厚度所需的烘烤時間也不同 。此外，如果將這些材料放進烘烤容器中而沒有留出空間，則相鄰的材料在加熱和膨脹后會粘在一起 。還值得注意的是，如果物料排出得太滿，將不利于熱傳遞，這將導致熱量不足和顏色變差 。
4、避免經常開門和關門
對于烘焙食品，將烤箱中的溫度控制到一定溫度非常重要 。在烘烤過程中，如果頻繁打開或關閉門或長時間不打開門，則盒子中的溫度會急劇下降 。最終膨化的蛋糕和面包將倒塌，因此應盡量減少開門和關門的次數 。
5、觀察成分的變化并估算加熱時間
由于烤箱的性能和用戶的喜好不同，估計的加熱時間可以參考產品手冊中的建議時間 。在加熱過程中，用戶需要密切注意配料的變化，并根據實際情況調整加熱時間 。
6、烘烤完成后，迅速將其取出
如果烘烤后食物仍留在盒子中，則殘留的熱量將導致食物過熱并燃燒 。特別稀薄的食物，例如餅干，需要特別注意 。