【起泡酒和香檳的區別 起泡酒和香檳有什么不同】1、香檳是一定要產于法國，局限性較大，而起泡酒產自于意大利、西班牙或德國 。香檳的釀造嚴格，其葡萄品種的選擇也比較嚴格，一般使用霞多麗、黑皮諾和莫尼耶 。而起泡酒原料的選擇則比較寬泛，任何葡萄的品種都可以 。
2、香檳采用比較傳統的釀造方式，需要進行兩次發酵，而起泡酒一般是一次發酵即可 。
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