【紅糖結塊正常嗎？】

紅糖結塊并變硬，這是相對正常的現象 。如果紅糖不變硬，那將是奇怪的 。好的紅糖含有一定量的糖蜜，這也是紅糖的主要功能成分之一 。紅糖的硬化是由于糖蜜和糖分的粘附導致的，這是由于黑糖中水分的流失所致 。可以說不會結塊的紅糖一定不是好紅糖 。

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