【高筋面粉做包子很硬嗎 高筋面粉做包子是不是很硬】1、高筋面粉做出來的包子口感是比較松軟的，因為高筋面粉的筋力比較大，在酵母的作用下能發酵成非常蓬松的面團，做出來的包子不會很硬 。
2、如果包子口感比較硬，可能是因為面團沒有發酵起來，加入的酵母粉或者溫度已經發酵時間不夠導致的 。
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