1、主料：干豆腐400克 。
2、調料：堿1克，醬油50克，香油10克，鹽3克 。
3、把干豆腐切成絲，放在熱堿水中浸泡，加鹽用手揉和，再用清水漂去堿味，控凈水 。
4、把漂清的干豆腐絲加上醬油、香油拌和均勻即成 。
【家庭怎么腌制干豆腐片 如何腌制干豆腐】5、腌干豆腐的特色：操作簡單，清淡適口 。
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