【蒸螃蟹怎么不掉腿】

1、螃蟹應成捆煮沸 ， 然后背蒸 。這樣 ， 螃蟹的蟹腿不會掉落 ， 蟹黃也不會流出 。這就是為什么許多人將煮蟹的蟹用繩子綁起來的原因 。
2、蒸之前 ， 將刀插入眼睛中間 ， 或用粗的金屬針在青蟹吐痰的中間戳約1厘米 ， 然后左右攪拌 。螃蟹蒸時不會掉腿 。
3、將刀放在肚臍的尖端 ， 然后用刀尖刺破 ， 螃蟹很快就會死去 。您也可以使用編織針 ， 長竹棍或筷子將其插入螃蟹的嘴中 。過一會兒 ， 螃蟹會死 。然后將螃蟹放入蒸籠中 ， 這樣螃蟹就不會掉腿了 。

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