毒蠅傘 這種蘑菇名叫毒蠅鵝膏菌,毒蠅鵝膏菌(毒蠅傘)不是有毒嗎?為什么在歐美國家食用廣泛,包括四


毒蠅傘 這種蘑菇名叫毒蠅鵝膏菌,毒蠅鵝膏菌(毒蠅傘)不是有毒嗎?為什么在歐美國家食用廣泛,包括四


毒蠅傘的毒性物質是水溶性的 。當切細或切碎成方塊狀,并且使用大量水煮沸時,毒性似乎就會解除 。縱使使用毒蠅傘為食用用途沒有廣泛應用,但是已解毒的毒蠅傘仍然在歐洲部份地區(尤其是在移民到西伯利亞的俄羅斯人)經常使用,至少在19世紀起,或可能更早就開始了 。德國內科醫師和博物學家喬治·亨利屈·馮·朗斯道夫(Georg Heinrich von Langsdorff)在1823年,于早期的已出版報道中,寫下如何將毒蠅傘解毒 。19世紀晚期,法國內科醫師菲利斯·阿奇曼德·波卻(Felix Archimede Pouchet)曾寫過,提倡可以和木薯屬植物(一種在熱帶南美洲重要的食物來源,但仍然必須在食用前先解毒)同等方式來食用毒蠅傘 。在北美洲,也存在使用毒蠅傘作為食物來源 。
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