【蝦滑餡的制作方法 自制蝦滑餡的做法】1、大蝦洗凈 。
2、去頭去蝦皮去蝦線后洗凈 。
3、剁成肉泥 。
4、裝入容器內備用 。
5、蔥姜香菜切成沫兒 。
6、放入盛蝦泥的容器內，加入鹽、雞精、糖、五香粉和適量的雞蛋清攪拌均勻 。
7、加入10_20克的玉米淀粉 。
8、再次攪拌均勻，蝦滑餡放置備用即可 。

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