香菇肉餡餃子香菇肉餡餃子做法步驟 _知識經驗

【香菇肉餡餃子香菇肉餡餃子做法步驟】1、準備用料。豬肉、香菇、料酒、醬油、蠔油、香油、鹽。
2、豬肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鐘后再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份。
3、香菇去根洗凈，將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用。
4、香菇焯熟過涼水備用，將香菇剁成香菇碎。
5、將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻。
6、將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調和油，按個人口味加鹽調味，拌勻即可。
7、取一塊餃子皮，中間放入一勺肉餡，然后將餃子包好。
8、大鍋中加入清水，水沸騰以后，放入餃子，輕輕攪動一下，避免粘底，煮開以后加入小半碗冷水，再次沸騰以后再再倒入小半碗冷水，重復三次，直到餃子全部福氣，就可以撈出享用了。

香菇肉餡餃子 香菇肉餡餃子做法步驟

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