
一日三餐源自漢代,也是從漢代時期開始普及 。漢代以后,一日兩餐逐漸變為三餐或四餐 。并且,三餐開始有了早、中、晚飯的分稱 。
早飯,漢代稱為寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食 。至唐代,寒具始有點心之稱 。至今,我國許多地區仍稱早飯為早點 。午飯,古人曾稱之為中飯或過中 。
秦漢以前人們一天只吃兩頓飯 。由于農業不發達,糧食有限,即使兩頓飯也要視人而待 。《墨子·雜守》說,兵士每天吃兩頓,食量分為五個等級 。第一頓稱朝食或饔,在太陽行至東南方時就餐 。第二頓稱飧或食,在申時進餐 。對于進餐時間,古人講食不時不食 。在不應進餐的時間用餐,被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞 。如《史記·項羽本紀》記載,項羽聽說劉邦欲王關中,曾怒而下令且日享士卒,借此犒勞將士,激發士氣 。
【古代的一日三餐是從哪朝開始】
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