黑魚湯的功效及做法黑魚湯功效及做法 _知識經驗

【黑魚湯的功效及做法黑魚湯功效及做法】1、黑魚肉對術后傷口有收斂、加速愈合的作用。黑魚含肉量高，肉白嫩鮮美，富有營養，黑魚的藥用價值亦高，有祛濕利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效。黑魚的做法有很多，下面是黑魚湯的做法大全。
2、將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
3、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態)，然后再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。
4、然后加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
5、改中火燉個20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精(最好不要使用雞精) 。

黑魚湯的功效及做法 黑魚湯功效及做法

猜你喜歡

黑魚湯的功效及做法黑魚湯功效及做法