【煮皮皮蝦用什么方法 用什么方法煮皮皮蝦】1、將皮皮蝦洗凈放進煮鍋,放幾片生姜和大蔥切可以去除腥味 。
2、煮鍋里倒入冷水,水不能多放沒過食材即可 。
3、煮皮皮蝦,大蝦或其它貝殼類海鮮時一定要冷水下鍋,如果是開水下鍋會受熱不均勻,海鮮肉質發硬口感不鮮嫩 。
4、鍋里的水燒后繼續煮3分鐘,時間到后關火,將鍋里的浮沫撇凈就可以出鍋 。
5、煮皮皮蝦時間不能過久,否則皮皮蝦肉質發緊,而且蝦肉縮小變硬,吃著就不鮮嫩了 。
6、將生姜切成末,調入鹽和陳醋成姜醋汁 。
7、將剝殼后的皮皮蝦肉蘸姜醋汁吃 。

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