【蓮子怎么處理不苦】蓮子處理不苦的方法就是先將蓮子浸泡一段時間，然后用鑷子剔除里面的蓮子芯即可 。蓮子苦是因為沒有在蓮子做熟前去除蓮子芯，這時蓮子芯的苦味早已進入到蓮子內 。可以在買蓮子的時候看蓮子上有沒有一個直徑1毫米大小的小洞，這個小洞就是去掉蓮子心是留下的，如果有就無需再處理，要是沒有，蓮子在食用前需要重新處理 。
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