（1）蔗糖：蔗糖含量低的蜂蜜很難從口味中識別出來，并且容易使普通消費者感到困惑 。含有大量蔗糖的蜂蜜在品嘗時會具有強烈的蔗糖味 。
（2）麥芽糖：純蜂蜜通常會結晶，但是帶有麥芽糖的蜂蜜不容易結晶 。可以用高濃度酒精測試，有絮狀物的就是添加了酒精的 。
【假蜂蜜里面摻的什么東西】（3）淀粉：與淀粉混合后，往往會沉淀在桶的底部，可以直接取出，乍一看像蜂蜜晶體 。但是用手捻一捻，滑而不膩，嘗著無味 。
（4）果葡糖漿：它是通過與大米等富含淀粉的產品進行生化反應而生產的淀粉糖漿 。用簡單的方法很難識別它，主要是因為這種東西的價格很便宜 。因此，非常便宜的蜂蜜必須與這種東西混合 。

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