新棗生吃應少吃點 。把生棗放入開水中煮幾分鐘（注意：不要蓋鍋蓋）撈出后稍微晾幾天，甜絲絲的，很好吃 。黑木耳棗湯 配方： 黑木耳15克，大棗15個，冰糖10克； 制用法： 將黑木耳、大棗用溫水泡發并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖 。將碗放置鍋中蒸約1小時 。一次或分次食用，吃棗、木耳、飲湯 。功效： 和血養容、滋補強身 。治貧血 。大棗生吃熟吃都好 。棗的營養非常，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等 。特別是維生素 C的含量稱之為“百果之冠”，243 mgVC/100g鮮棗，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有“天然維生素 C丸”之美稱 。維生素 P的含量也居首位 。另外，棗還含有環磷酸腺苷、三萜類化合物以及達瑪烷型皂甙 。這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能,故民間有“一日吃三栆，終生不顯老”的諺語流傳 。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口,生吃干棗酸甜不膩 。熟吃風味更佳,還可制成其他的制品，如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產的其它食品（如保健食品）等 。想知道更專業的健康知訊，盡在就醫網<91.cn>中國人的網上醫院,在線咨詢 醫院預約 體檢預約 資訊搜索 健康雜志 婦科炎癥 婦檢 牙疼 近視 性文趣事 ... ）
【吃鮮棗有什么好處?】
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