【木耳如何保存和挑選 木耳保存和挑選的方法】1、保存：存放至防潮、通風、低溫處 。干木耳放在陰涼通風的地方存放即可；濕木耳建議放在冰箱冷藏保存 。
2、挑選：外觀形狀完好，無霉變、破損、色澤均勻、顏色發黑 。質地：木耳堅挺、有韌勁，不易被捏碎 。手感：優質黑木耳較輕、松散，表面平滑，脆而易斷 。
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