“做這道干煸茶樹菇扁豆是個十分偶然的事 ， 茶樹菇和扁豆配在一起 ， 沒有互相埋沒 ， 各自精彩 ， 各種協調 。廚房里其實實在是應該多些這樣的小創意 ， 小驚喜 。其實做菜有點像婚姻 ， 兩個人彼此在一起互相融合 ， 互相襯托 ， 又相互獨立!” 【茶樹菇和扁豆配在一起 有點像婚姻】用料主料：茶樹菇50克 ， 扁豆50克 ， 橄欖菜10克調料：醬油5克 ， 蔥5克 ， 辣椒(紅 ， 尖 ， 干)3克
干煸茶樹菇扁豆的做法 干紅辣椒切成小段、蔥切成末 ， 扁豆掰成段 ， 茶樹菇去除根部洗凈控干水分
鍋內做少許植物油放入蔥、干紅辣椒煸炒出香味、放入橄欖菜末煸炒
放入扁豆 ， 繼續煸炒
直至扁豆變色
放入茶樹菇 ， 炒出香味
倒入少許醬油
放入一小碗水蓋蓋燜3分鐘 ， 直至湯都收干了為止
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