【干鍋茶樹菇的家常做法 干鍋茶樹菇怎么做】1、原料：水發茶樹菇400克 ， 紅椒1個 ， 油炸蒜仔30克 ， 辣椒醬20克 ， 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 ， 香菜少許 。
2、水發茶樹菇洗凈 ， 切成段 ， 下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊 。
3、凈鍋上火 ， 放入紅油燒熱 ， 先下入辣椒醬、蠔油炒香 ， 再倒入茶樹菇煸炒 ， 摻少許清水 ， 調入精鹽、白糖、老抽、味精 ， 稍煮 ， 接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻 。
4、最后淋入香油 ， 起鍋盛入鍋仔內 ， 點綴上香菜 ， 隨配酒精爐上桌即成 。

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