面包糠一般在超市、菜市場干貨店可以買到，也可以在網上購買 。
需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品 。那些發黃或棕色的多是土法制作，并且帶進了面包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦 。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果 。一種食品添加輔料 。面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來的

【面包糠在實體店哪里有賣】

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