
【蕎蔥怎么做 蕎蔥做法】1.將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌,再加入蛋拌勻 。揉成面團,放著醒20分鐘 。
2.將醒好的面團分成6塊,每塊壓扁,再用桿面桿成圓薄片,撒上1大匙的蔥,少許麻油、豬油和鹽 。接著由兩邊向內對折,用手壓扁 。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮 。
3.用平底鍋,放一大匙油,然后將餅皮放入慢慢煎熟即可 。
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