【紫米包子的做法 紫米包子怎么做】1、用料：中筋面粉400克、酵母5克、細砂糖50克、牛奶250克、水10克（看面團吸水量，再加）、豬油5克、紫薯粉10克、紫米120克、水220克、白糖35g克 。
2、先把紫米和水放進蒸鍋蒸，20～25分鐘左右，蒸熟后，再把糖倒進去攪拌均勻即可 。
3、把面團所有材料揉成團，再加進豬油揉均勻，發酵一個小時左右，發好的面團揉掉氣泡，分割成十等份，把紫米包進面團了，放進蒸鍋二發，半個小時左右，發好的包子，開火蒸18分鐘左右即可 。

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