凍肉有股味可以焯水去除 。在焯水時要注意使用冷水，如果用熱水或沸水焯肉，異味會被鎖在肉中，焯肉時在水中放點鹽，待肉熟透后把肉撈起來用清水沖洗，異味會被去除大部分 。肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，肉質已經改變，冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高 。

【凍肉有股味怎么去除】

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