高壓鍋應該是一直排氣嗎?


高壓鍋應該是一直排氣嗎?


高壓鍋不應該是一直排氣的 , 只有在壓力開關未跳開之前 , 已超過了正常壓力 , 鍋頂才會自動排氣 。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲 , 是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象 , 對水施加壓力 , 使水可以達到較高溫度而不沸騰 , 以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上 , 在高海拔地區 , 利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。

【高壓鍋應該是一直排氣嗎?】

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