如果配料表中有氫化植物油(或氫化XX油)、精煉植物油(或精煉XX油)、起酥油、植脂末等成分 ， 有可能含有反式脂肪酸 。可能含有反式脂肪酸的食物有咖啡、奶茶、糕點、巧克力、油炸食品等 。
配料表中哪些屬于反式脂肪酸
【配料表中哪些屬于反式脂肪酸】反式脂肪酸是一種對人體健康不利的脂肪酸 ， 應該盡量減少攝入 。
植物油經過油炸、煎烤后 ， 其中的順式脂肪酸經高溫受熱后也可以部分轉變為反式脂肪酸 。
市面上絕大多數食用油都是精煉植物油 ， 建議每日的攝入量控制在25克-30克左右 。
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