折耳根炒肉的做法折耳根炒肉的做法介紹 _知識經驗

1、用料：魚腥草適量、豬里脊肉適量、色拉油適量、雞精少許、蠔油1小勺、淀粉1小勺。
2、里脊肉洗凈，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制至少十五分鐘。
3、折耳菜洗凈，摘去老根，折成小段。
4、腌制好的肉片里加點色拉油拌勻（可以防止肉片炒制時粘連）。
5、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用。
6、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一兩分鐘即可。
【折耳根炒肉的做法折耳根炒肉的做法介紹】7、倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。

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