【湯面怎么煮 湯面如何煮】1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然后開火煮 。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入 。對于面和湯一起吃的朋友，可以用鍋里先加油燒熱，加入蔥姜蒜等爆鍋，然后加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮 。
2、水開了，把適量提前買好的細掛面放入開水中煮，不蓋鍋蓋 。
3、水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候，加入少許冷水，然后繼續煮至再次沸騰，此時小火，觀察面條的顏色，如果面條發白且邊上有點半透亮，應立刻關火 。撈出，放入一個提前倒入冷開水的盆里，進行冷卻 。
4、面條除了煮方便外，還有個方便的原因就是，可以搭配各種菜肴來吃，甚至只加點鹽、油或者醬油都可以，主要依據每個人各自的口味 。

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