羊肉片是羊后腿的屁股上的元寶肉，也可能是是用羊前腿的夾心肉，也是八塊湊成一筒，也有的是用余下的前后腿肉湊成一筒5斤裝，是最差的一檔肉，基本什么部位都有 。涮羊肉是冬天最受歡迎的美食了，涮羊肉，也稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，據記載早在18世紀，清代康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，便有這羊肉火鍋，后流傳到大江南北 。
【羊肉片是羊哪一個部分的肉】

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