這實際上與果干的加工方法有關 。市售的水果干和蔬菜干在生產過程中，會再添加油炸或加糖，這會導致高熱量，不適合有減肥訴求的人 。另外，購買過程中要注意干果蔬菜的脫水方法 。如果是烘干，將會損失大量的營養和水分 。如果通過真空脫水技術制成，它仍然可以保留原始營養 。如果配方中明確標有添加劑，建議消費者不要購買 。
果蔬干并不能代替蔬菜和水果，有條件的還是多吃新鮮的水果和蔬菜才會更健康 。
【果干的熱量為什么高】
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