SPME-GC-MS分析普洱茶的揮發性成分 _茶葉文獻

采用固相微萃取（SPME）前處理方法分別從生茶和熟茶兩種不同發酵過程的普洱茶葉中提取揮發性成分,用氣相色譜-質譜（GC-MS）聯用法定性。結果表明：兩種茶葉共檢測出60種揮發性成分,生茶檢出44種,熟茶檢出43種,共同組分27種。生茶的主要揮發性成分有：1,2,3-三甲氧基苯、環氧芳樟醇、藜蘆醚、氧化芳樟醇、β-芳樟醇、α-松油醇等物質;熟茶的主要揮發性成分有：5-甲基-2-己酮、四氫芳樟醇、氧化芳樟醇、β-芳樟醇、異丁醚、α-松油醇等組分。二者得到的成分及含量有著較為明顯的差別。 【SPME-GC-MS分析普洱茶的揮發性成分】完成機構：[1]普洱市綜合技術檢測中心,云南普洱665000 [2]昆明理工大學分析測試研究中心,云南昆明650093 [3]云南省分析測試中心,云南昆明650093 [4]云南師范大學化學化工學院,云南昆明650093

SPME-GC-MS分析普洱茶的揮發性成分

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