不銹鋼鍋在制造過程中有一道拋光工序，為了提高拋光的速度和質量，會使用一種含有油脂和金屬氧化物的磨料，這些油脂和磨料多多少少會殘留在不銹鋼的表面或縫隙里，使用前要將其洗凈 。建議先用廢牙刷沾上酒精刷洗把手同鍋體聯接處和其余表面，洗后可再直接用熱口堿水將鍋全部清洗一遍，再用水沖洗后即可使用 。如沒有酒精，直接用熱堿水刷洗也是可以的 。
之所以用酒精和熱口堿水洗，是因為酒精和堿水都能夠溶解粘著的油脂，這樣清洗就可以更加沏底 。
【剛買的湯鍋要怎么清洗】
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