1、秋葵洗干凈 ， 把柄去掉 ， 用水泡一會兒 ， 撈出放在盤中待用 。
2、鍋中放入清水 ， 水燒開后 ， 加入一小勺的鹽和一小勺的花生油 。把秋葵放在里面焯4分鐘 ， 撈出放在涼水盆中 。
3、把蒜和紅辣椒切好 ， 放入一個小碟子中備用 。
4、秋葵從冷水盆中撈出 ， 控干水 ， 斜著切成段 ， 放在盤子中 。
【涼胱拌秋葵怎么做】5、起火鍋中加入適量花生油 ， 待油熱后把切好的蒜和辣椒倒入鍋中爆香 。
6、往切好的秋葵盤中加入適量的鹽和雞精 ， 再倒入適量的大拌菜口味的沙拉汁 。然后把鍋中爆好的蒜和辣椒連油一起倒入盤中 。一盤色、香、味俱全的涼拌秋葵就做好了 。
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