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朝族醬湯的做法

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朝族醬湯的做法


1、豆腐改小塊 ， 用鹽水浸泡 ， 黃豆芽掐掉根部 ， 焯水去豆腥味 ， 盛出備用 。
2、角瓜切片 ， 估計有5毫米后 。
3、土豆切片 ， 同角瓜；尖椒切成圈 。
4、五花肉切薄片 ， 洋蔥切碎 ， 大蔥切段 。
5、炒鍋加適量植物油 ， 小火慢煸五花肉 ， 煸出部分油脂 。加入洋蔥繼續煸炒出香味 。加入淘米水 ， 改大火燒開 。然后加入豆瓣醬和辣椒醬 ， 按個人口感調節咸度和辣度 。加入黃豆芽、豆腐、木耳、土豆、大蔥 ， 燒開后改中火 ， 蓋鍋蓋燉10分鐘 。
6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉 。繼續蓋鍋蓋燜燉5分鐘 。加入雞精調味 ， 出鍋可食 。
【朝族醬湯的做法】

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