炸醬鹵子怎么做如何做炸醬鹵子 _知識經驗

1、食材：五花肉500克、黃瓜適量、花椒適量、大蔥適量、青蒜適量、豆瓣醬適量。
2、去皮五花肉切丁、蔥姜切末。
3、菜碼切絲，豆芽略焯（要是講究就把豆芽尖掐了）。
4、鍋內放油煸香花椒,將煸出香味的花椒撈出。
5、鍋中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一個大料瓣。
6、肉煸炒出香味，變色,放入豆瓣醬。
【炸醬鹵子怎么做如何做炸醬鹵子】7、少許開水加入改小火慢慢煸炒。
8、醬被煸炒出豆醬的香味，放入少許蔥白、少許姜末或姜汁出鍋即可。
9、炸醬的時候可以做鍋煮面，面熟，直接撈出，放上炸好的醬即可。

炸醬鹵子怎么做 如何做炸醬鹵子

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