【雞蛋豆腐怎么做好吃 滑嫩多汁的雞蛋豆腐做法】1、內脂豆腐1盒，雞蛋2個，五花肉80克，胡羅卜半根，洋蔥適量，蠔油1勺，生抽1勺，醋少許，冰糖1塊，鹽適量 。
2、豆腐放盤中，用刀橫切、豎切，剌開但不打開 。
3、兩個雞蛋打散倒在豆腐上，放入蒸鍋水開蒸10分鐘 。
4、胡蘿卜、洋蔥切丁備用 。
5、起鍋燒油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、鹽、少許醋、冰糖翻炒均勻 。
6、下入胡蘿卜丁、洋蔥丁翻炒均勻 。
7、加水小火燉煮，湯汁濃稠關火，雞蛋豆腐蒸好 。
8、做好的湯汁澆在豆腐上，就可以開飯嘍 。

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