【營養物質有幾大類】營養物質有六大類 ， 分別是糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水 。它們和氧氣一起 ， 經過新陳代謝過程 ， 轉化為構成維持生命活動的能量 。是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的要素 。
營養物質有幾大類

光合作用是世界上涉及物質數量最多的化學反應 ， 據估計 ， 每年由光合作用合成的糖類(主要是淀粉和纖維素)約為二十五億噸 。
蛋白質是一種對健康至關重要的營養物質 ， 是生命的物質基礎 ， 我們的皮膚、肌肉、內臟、毛發、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分的形式存在的 。
糖類與脂質、糖類與蛋白質可以相互轉化 ， 但脂質與蛋白質只能單向轉化 ， 只由蛋白質轉化為脂質 。

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