1、玉米粉是由玉米制成的粉 。
【玉米面粉是什么 玉米面粉簡單介紹】2、玉米粉中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品 。
3、玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外 。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長 。

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