一、品質風格問題信陽毛尖茶傳統的品質特征是：外形細、圓、緊、直 ， 鋒苗挺秀 ， 色澤翠綠光潤、白毫顯露；內質湯色嫩綠明亮 ， 香氣鮮濃持久、有熟板栗香 ， 滋味鮮濃、爽口、回甘生津 ， 葉底嫩綠明亮、勻整 。 【信陽毛尖茶生產中存在問題探討】完成機構：[1]河南省信陽農業高等專科學校食品科學系,464000 [2]固始縣楊山茶場
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