【鱔筒的做法 鱔筒的做法步驟】1、準備用料 。鱔魚、鹽、蒜頭、醬油、雞精、糖、蔥、胡椒粉 。
2、黃鱔洗凈切段，蒜頭拍碎 。
3、油熱后將蒜頭煸香 。
4、倒入鱔魚炒勻 。
5、加水淹沒鱔魚，加入適量鹽，醬油，雞精，糖煮沸，轉中火至鱔魚酥爛 。
6、大火收汁，撒一些胡椒粉即可 。
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