1、首先要先把西紅柿清洗干凈，之后將西紅柿拿出來將其涼干 。然后要準備一個榨汁機，將前面涼好的西紅柿進行榨汁 。榨好汁后將西紅柿汁當中的雜質清理干凈 。
【西紅柿干泡酒的制作方法 如何做西紅柿酒】2、在沒有雜質的西紅柿汁中加入準備好的白糖，對其進行攪拌，讓白糖溶解在西紅柿汁當中 。
3、最后在加入檸檬酸和酒曲，找一個干凈可以密封的罐子將其進行密封 。將密封好的罐子放到干燥陰涼的地方，罐子中的汁液自行發酵，時間大概在5天左右 。
4、等5天汁液發酵好后，將其取出 。另外在拿一個干凈的罐子來，將發酵好的汁液倒入新準備好的罐子中 。然后放入冰箱，將溫度調到1~5度左右，這樣放置3個月左右 。
5、三個月后將其取出，在加入白酒和少量的白糖 。【如果有條件的話可以先對其進行高溫殺菌，溫度大概在85度左右就好】 。這樣感酸甜可口的西紅柿酒就完成了 。

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