糖心餅干的做法糖心餅干怎么做 _知識經驗

1、主料：低筋面粉180克、糖粉50克、黃油70克、白糖20克、雞蛋1個、吉士粉10克。
2、輔料：水果糖適量。
3、黃油軟化后，加入白糖，糖粉混合一起攪拌均勻。
4、加入雞蛋繼續攪拌，使雞蛋與黃油完全融合，成為膨松狀態。
5、加入低筋面粉和吉士粉攪拌均勻即可。
6、攪拌好的面團搟成薄片，用餅干模壓出形狀，再用小一號的圓嘴在中間壓出個圓形。
7、將壓好的中空餅干放入烤盤，排放整齊放入預熱好的烤箱，上火170度，下火140度，烤10分再拿出，在壓出空位的餅干，填上壓碎的水果味硬糖。
【糖心餅干的做法糖心餅干怎么做】8、再次放入烤箱烘烤，直到中間硬糖溶化即可出爐，完全冷卻后，從烤盤取出即可。

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