
【辣子雞丁都需要哪些食材 辣子雞丁怎么做好吃】1、【所需食材】:雞胸肉2塊、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣醬2勺、醬油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉適量、椒麻粉1勺 。
2、雞胸肉需要用清水沖洗干凈,然后把雞胸肉的筋膜撕掉切成小塊狀放到碗中,在碗中我們需要加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、鈦白粉攪拌均勻進行腌制,青椒清洗干凈去除青椒籽然后切成小塊 。小米椒與大蒜切末備用 。
3、鍋中加入,放入適量的食用油,油溫6成熱后我們把腌制好的雞胸肉放到鍋中炒1分鐘左右的時間,觀察雞丁呈金黃色 。
4、這時鍋中如果有過多的油我們需要倒掉,再加入小米椒進行翻炒,炒制出香味 。
5、翻炒片刻我們將大蒜粒、青椒、清水一同放入到鍋中翻炒均勻 。
6、在加入適量的白胡椒粉、烏醋、椒麻粉翻炒均勻,最后開大火翻炒下即可出鍋 。
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