茶是一種具有鮮明境界的特殊飲料 ， 如果從各種飲茶目的和方式來看茶所能給我們的境界．那么“飲茶”就是茶的基礎境界．它處在滿足我們生理需求的層次（從這個角度看 ， 此層次嚴格說來也難以被稱為境界）.“品茶”可以說是茶的較高境界 ， 因為它處在飲茶的專業層次：
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