【豬肉怎么保存一年】
豬肉保存一年只能腌制 ， 腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法 。腌肉是用食鹽腌制的 ， 又叫漬肉、鹽肉、咸肉；是四川省1982年咸肉評比中的省優產品 。腌肉是用食鹽腌制的 ， 又叫漬肉、鹽肉、咸肉 。腌肉是大眾化的食品 ， 好的腌肉外觀清潔 ， 刀工整齊 ， 肌肉堅實 ， 表面無黏液 ， 切面的色澤鮮紅 ， 肥膘稍有黃色 。由腌肉于味美可口 ， 又能長期保存 ， 所以深受消費者歡迎 。中國浙江生產的腌肉稱南肉 ， 蘇北產的腌肉稱北肉 。
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