炸丸子需要放蔥和蒜 ， 可以將蔥、姜、蒜切成碎末加入絞好的肉餡中攪拌均勻 ， 如果攪拌的時候加兩個生雞蛋 ， 炸出來的肉丸味道會更鮮美 。蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.）為百合科、蔥屬植物的地下鱗莖 ， 大蒜的整棵植株都具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不僅可作調味料 ， 而且可入藥 ， 是著名的食藥兩用植物 。
【炸丸子放蔥和蒜嗎？】
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