【拌素什錦的做法大全 拌素什錦如何做】1、做法1：花生米20克 ， 芹菜、黑白木耳、菜花、胡蘿卜、鹽、味精、香油、醋適量 。花生米煮熟 ， 芹菜、菜花、胡蘿卜、木耳焯水煮熟 。然后把所有材料以及調料放一起 ， 澆上辣椒油拌勻即可 。
2、做法2：黑木耳、胡蘿卜、芹菜、花生米、腐竹、藕片、鹽、花椒、八角、香葉適量 。木耳、腐竹泡開 ， 花生米放清水 ， 加八角香葉花椒和鹽大火煮沸 ， 轉小火煮15分鐘左右 ， 關火蓋著蓋子燜一會兒 。木耳切小一點 ， 胡蘿卜切厚片 ， 芹菜切段 。清水放鹽和一點油 ， 還有八角 ， 把蔬菜都焯一下 。然后所有配菜拌在一起 ， 加鹽、味精、醋、醬油拌勻即可 。
3、做法3：花生、木耳、黃瓜、菜花適量 ， 胡蘿卜一根 。所有食材用水焯熟 ， 焯好過下涼水 。根據自己口味拌入鹽 ， 味極鮮 ， 耗油 ， 香油 ， 喜歡吃辣可以放一點辣椒油 。蔬菜不要焯過頭了 ， 焯的時間太長口感不好 。

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