利用紫外分光光度法和流動注射化學發光法分別測定了22種茶葉中的茶多酚含量和質量（以對超氧陰離子自由基的抑制率表示），并分析了它們的相關性，同時進行了茶多酚對草生歐文氏桿菌的抑菌試驗 。 結果顯示：茶葉的茶多酚含量和質量相關，相關系數為R2=0．9344 。 其次，以茶多酚含量作為評價茶葉抗氧化性指標不夠準確，應當以質量或抑菌的生物學功效作為評價茶葉的指標更為準確 。 第三，不經過高溫以及不接觸金屬加工的綠茶抑菌效果最好 。 【茶多酚對草生歐文氏桿菌抑菌功效的研究】完成機構：[1]桂林工學院材料與化學工程系,桂林541004 [2]東北農業大學生命科學學院,哈爾濱150030 [3]中國農業科學院植物保護研究所,植物病蟲害生物學國家重點實驗室,北京100193

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