【新鮮凍蝦是什么顏色】
新鮮凍蝦的顏色是紅的 ， 也就是俗稱的蝦膏它保持著鮮紅的顏色 ， 這就是新鮮的 。速凍的活蝦 ， 蝦頭跟身子緊密的聯合在一起 ， 外表看上去有一定的光澤度 ， 就說明了它很新鮮 。相對而言 ， 如果蝦頭斷裂 ， 就說明它的新鮮度就差一點 ， 還有就是看外殼 ， 如果蝦殼有點泛紅 ， 也說明不太鮮了 。不管是速凍活蝦 ， 還是加熱過的冷凍熟蝦 ， 如果蝦頭發黑 ， 都說明不新鮮了 。
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