【莜面是什么面 莜面的簡介】1、莜面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥面食品的統稱 。
2、莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效 。
3、莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容 。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃 。

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